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科研动态

省科学院生物工程研究所晶体产品结块问题高效解决方案:晶体形貌优化

来源: 时间:2020-09-01

  医药、食品、材料、农药和染料等领域,超过50%的产品形态为晶体。晶体产品常常会相互粘连形成团块,直接影响产品外观、流动性等指标及包装、运输和使用等下游工序。晶体产品结块与诸多因素有关,如晶体自身因素(晶体的性质、化学组成、粒度、粒度分布及晶体的几何形状)和外界因素(湿度、温度、压力和杂质等)的影响。 

  N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23)是一种新型凉味剂。由于其能赋予产品清凉、新鲜的感觉,广泛用于口香糖、牙膏、糖果、果冻、果酱、淀粉食品、乳制品、肉制品、香烟、药品等产品中。结晶产品多为细长棒状晶体,由于晶体之间接触面积较大,容易发生结块现象。省科学院生物工程研究所研究团队在WS-23结晶热力学和动力学研究基础上,通过筛选结晶溶剂、控制结晶条件等,优化WS-23晶体的结晶工艺,得到一种长径比明显减小的短棒状晶体形貌,该形貌较现有的结晶工艺得到的晶体具有更好的流动性,能有效减少颗粒间的接触面积,从而达到减少或防止WS-23晶体结块的目的。该工艺操作简单、条件可控、得到的晶体形貌重现性好,易于实现工业化生产。 

  该项工作成果发表在Journal of Molecular Liquids (IF=4.56)上并已申请中国发明专利。李亚军博士为第一编辑,该工作得到了新拉斯维加斯棋牌网博士引进专项资金、国家自然科学基金面上项目等资助。 

  图1. WS-23不同溶剂体系固-液相平衡数据 

 

  图2. WS-23晶体形貌优化 

  全文链接: 

  https://www-sciencedirect-com.sremote.stlib.cn/science/article/pii/S0167732219304738?via%3Dihub 

  (供稿/省科学院生物工程所 李亚军) 

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